本文目录
- 1. 如何做红果酒
- 2. 如何做红果酒视频
- 3. 如何做红果酒好喝
- 4. 如何制作果酒
- 5. 红葡萄酒是怎么做的
- 6. 小时候喝的红果酒咋做红果酒制作方法
- 7. 如何酿制葡萄酒
如何做红果酒
红果酒怎么做？自酿果酒安全、健康、怡情，还能给生活带来无穷乐趣，如今正是橘子、西瓜、葡萄等多种水果成熟的季节，并且气温逐渐凉爽，适合酿酒，那红果酒怎么做？红果酒的做法你知道吗？别急，来教你。红伏脊果酒制作材料：橙子，苹果，判樱柠檬，青柠，糖，肉桂，红酒红果酒的做法及步骤：1、肉桂加糖，水，中火煮开以后沸10分钟左右，静置放凉；2、新鲜橙子，柠檬，青柠榨汁；3、其他水果切好待用；4、将全部水果，连同果汁，放凉的肉桂糖水，用一容器混合均匀；5、倒入一整瓶红酒以及一掘厅丛小杯高浓度烈酒，、进冰箱冷藏一晚，让各种水果味道充分融合；喜欢的话可以加适量雪碧或者苏打水，即可享用！
9月是成熟收获的季节，各种应季蔬果非常多，山楂就是其中一种。山楂既可以当做水果吃，还可以煲汤煮粥用，还能泡酒喝。用山楂泡酒喝，不仅颜色漂亮，味道也好喝，还能开胃消食促消化。下面教你在家做山楂酒，方法教给你，收藏。材料：高度粮食酒、新鲜的山楂、碎冰糖、柠檬。白酒的度数建议要50度以上，度数太低容易坏酒。冰糖的量是山楂的1/3就足够，太多味道会甜得腻，所以要酌情添加。柠檬是为增加风味，不喜欢的话，可以不放。做法，把山楂用淡盐水清洗干净，洗掉表面的污渍。然后去掉果核、果蒂。然后放在阴凉通风处晾干水分，或者直接风扇吹干。接着，准备一个干净的玻璃容器，用开水烫一下，在用高度白酒涮一下，用吹风机吹干，保证瓶子无水无油。然后把晾干水汽的山楂放入瓶里，再放入碎冰糖，柠檬切开，挤入柠檬汁，倒入白酒，没过山楂，瓶口要留下空隙。最后密封紧实，放在阴凉避光出存放，基本上一个月后就开始变色，先是黄，时间越久颜色越深，味道也越好喝。一般放3个月以后就可以喝，酸得不刺知隐激，甜得不张扬，酒味刚刚好，颜色也会很漂亮。不过若是存放的时间超过半年，建议把酒里的山楂过滤掉，因为已经没作用。时间太久反而会化掉，产生很多渣渣和沉淀，导致酒体浑浊。山楂的营养非常好，含有量的维生素C、胡搭带厅萝卜素、膳食纤维、粗脂肪，以及多种有机酸和各种微量元素，具有开胃消食助消化的作用。用山楂泡酒也行此有一样的作用，可以山楂多一点，这样酒度会降低，山楂味很足，味道更好喝。
9月是成熟收获的季节，各种应季蔬果非常多，山楂就是其中一种。山楂既可以当做水果吃，还可以煲汤煮粥用，还能泡酒喝。用山楂泡酒喝，不仅颜色漂亮，味道也好喝，还能开胃消食促消化。下面教你在家做山楂酒，方法教给你，收藏。材料：高度粮食酒、新鲜的山楂、碎冰糖、柠檬。白酒的度数建议要50度以上，度数太低容易坏酒。冰糖的量是山楂的1/3就足够，太多味道会甜得腻，所以要酌情添加。柠檬是为增加风味，不喜欢的话，可以不放。做法，把山楂用淡盐水清洗干净，洗掉表面的污渍。然后去掉果核、果蒂。然后放在阴凉通风处晾干水分，或者直接风扇吹干。接着，准备一个干净的玻璃容器，用开水烫一下，在用高度白酒涮一下，用吹风机吹干，保证瓶子无水无油。然后把晾干水汽的山楂放入瓶里，再放入碎冰糖，柠檬切开，挤入柠檬汁，倒入白酒，没过山楂，瓶口要留下空隙。最后密封紧实，放在阴凉避光出存放，基本上一个月后就开始变色，先是黄，时间越久颜色越深，味道也越好喝。一般放3个月以后就可以喝，酸得不刺知隐激，甜得不张扬，酒味刚刚好，颜色也会很漂亮。不过若是存放的时间超过半年，建议把酒里的山楂过滤掉，因为已经没作用。时间太久反而会化掉，产生很多渣渣和沉淀，导致酒体浑浊。山楂的营养非常好，含有量的维生素C、胡搭带厅萝卜素、膳食纤维、粗脂肪，以及多种有机酸和各种微量元素，具有开胃消食助消化的作用。用山楂泡酒也行此有一样的作用，可以山楂多一点，这样酒度会降低，山楂味很足，味道更好喝。
如何做红果酒视频
把葡萄皮弄破，以便汁水流出，放入一个小合适，能密封的玻璃瓶中，再加入白糖，例是一斤葡萄加一两五的白糖，将葡萄和白糖和匀，再将玻璃瓶盖密封。就把它静置一边。等到十五天以后，冬天时间要二十天左右，再打开，一瓶醇香的红葡萄酒就做好。是真正的干红啊！不同的葡萄酒制作方法： 葡萄要买好的，葡萄的颜色越紫越好，而且颗粒要。洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈，然后把瓶子放在太阳下，一个月后就能享用美味葡萄酒。 酒坛子要放在阴暗潮湿的地方，放置3个月以上，这样酒味较醇厚。另外，姜女士建议家用红葡萄做葡萄酒，这样酒的颜色会很好看。 只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好。 葡萄酵3天后，将葡萄拿出来捣烂，再放进瓶子里酵，瓶盖不需盖紧，5天后即可食用葡萄酒。 把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月酵的葡萄酒吃起来很不错的 在葡萄酒制作过程当中，将白糖换成红糖或冰糖。也有读者建议，可以将葡萄换成苹果或橘子，参照上述“工艺”制作“苹果酒”或“橘子酒”。 甜的葡萄酒啊,除加糖好象也没有什么太好的办法
会做视频就好，不管什么内容的。用摄像机拍葡萄酒酿制全过程，找专业的人士把影像加工处理，配上语音、音乐，放到电脑上就可以。
如何做红果酒好喝
红果酒是以山楂为主要原料酿制的果酒，红果酒最出名的就是老淄川的东方牌红果酒，但是后来酒厂倒闭清垂阻足吃余敌图走利，那个也就没有。不过近几年，酒厂退休的老师傅又措被请出来还原古老的配其今欢乱婷乎策方和工艺，做成新的限元补海传照职品牌，般阳河红果酒，，味道和当年的一侵整决矿速教重括团美个样，真的是很好喝
如何制作果酒
家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
2、 今天老刘就来分享一下“自酿桑葚酒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
桑葚350克、枸杞10克、高度粮食白酒1000克、黄冰糖20克
4、先把新鲜的桑葚放入清水盆中，再放入枸杞，然后放入面粉来清洗桑葚和枸杞，再用手搅拌洗去杂质，然后捞出再次用清水冲洗干净
【老刘小贴士】
面粉有吸附杂质的作用
5、再放入烧开的蒸锅中，火蒸20分钟，桑葚通过蒸制以后，不但有高温消毒的作用。泡酒时营养成分更容易吸出。蒸的时间到时拿出桑葚和枸杞，晾凉备用
、然后把正好的桑葚和枸杞，连同蒸出来的汁水一起倒入，提前用开水煮过消毒擦干净的玻璃瓶中，再放入黄冰糖和高度白酒，然后盖上盖子，用保鲜膜密封保存没炮制三到五天即可饮用
7、桑葚就中的营养成分葡萄酒还要多，桑葚就还具有提高免疫力而且对眼睛也有益处
我是老刘，感谢家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢家观看
桑椹是干的还是鲜的？
对眼睛有好处!
我直接泡酒不用蒸，问一下刘师傅泡完酒的桑椹怎么吃。
蒸3-5天可以喝?对眼睛有好处?确定喝那么快不会有甲醇产生?如果存放不超过3个月，万一产生有甲醇，就可能致盲。
我今年也摘有10斤左右熟的吧，就是洗干净晒干水分，再用手抓烂装玻璃瓶，放一层桑葚又放些黄冰糖，装完瓶口封上保鲜膜再盖上瓶 盖（完美）[][][]
这是桑葚泡酒，不是桑葚酿酒
桑椹蒸多长时间？
桑椹干泡的话需要蒸吗？
桑椹干可不可以？
补
图片评论
红葡萄酒是怎么做的
红葡萄酒的酿造流程： 分选-去梗除叶-破碎-浸泡-酒精酵-榨汁-乳酸酵-澄清过滤-桶中培养-混合-瓶装。 分选：其目的就是将腐烂、不合格的葡萄拣出来，以提高葡萄原料的整体质量。 去梗除叶：不论是机器采收还是人工采收，葡萄都是成串摘取的，该程序是去处混在原料葡萄中的葡萄梗和葡萄树叶。 破碎：为使酵过程能顺利而平稳地进行，必须对葡萄进行破碎。当施以一定的压力将葡萄皮挤破后，葡萄中的汁液就会流出。自然流出的葡萄汁是优质的葡萄汁，用以酿造高品质的葡萄酒。 浸泡：白葡萄酒可以不进行这一环节，但有时为改善风味，提取葡萄皮中的一部分果香，会将破碎后的葡萄汁与葡萄皮在低温下接触一段时间。 榨汁：尽管在破碎阶段已有葡萄汁从果闷做实中流出，但葡萄肉不是完全以液态形式存在的。蚂桐衡榨汁使果实中的液态物质能够被挤出，最后挤出的葡萄汁是从紧贴果皮的果肉中挤出的，因此会带有果皮的青涩味，糖分和酸量都很低，品质较差，可将榨汁过程中不同阶段的葡萄汁分开处理酿制不同品位的葡萄酒。一般葡萄汁品质依榨汁次数降低。 沉淀去渣：经过破碎和榨汁后，需低温静置，使国体物质（果肉或尘土）沉淀。在规模生产葡萄酒时也用离去渣。最好是采用静置沉淀去渣。 酒精酵：酵母将葡萄汁中的糖分化为酒精，白葡萄酒的酵温度为8-18摄氏度。葡萄酒为20-28摄氏度。需要控制好温度。 乳酸酵：由轮余酒中的细菌所引，将就中较粗涩的苹果酸化成口味柔软的乳酸，这一过程会降低酒的酸度。需要控制好时间。 澄清过滤：酵母完成酵后会死亡，并沉淀到酵桶的底部，澄清过程使酒变得清澈。 桶中培养：稳定酒质，有些葡萄酒也可不经过桶中培养而直接瓶装。 瓶装：当酒质相对稳定后，葡萄酒就可以瓶装，有时还会对来自不同培养桶中的葡萄酒进行混合后再灌装。 如果我的回答对您有所帮助，记得点亮采纳哦，谢谢啦！
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小时候喝的红果酒咋做红果酒制作方法
家庭酿制红葡萄酒的方法和注意事项介绍一下：一，一定要在葡萄量上市的夏天买自然成熟的葡萄，不要买反季节的棚里栽种的葡萄。要买紫红色的成熟的葡萄,尝尝味道，很甜的一般是成熟的。注意：看看果蒂处，如果是青的，而且味道酸，就可能是打“催红素”的，这样的葡萄最好不要买。二，用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤果皮，不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到果皮。注意：凡是伤果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。三，把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质,前面说到葡萄伤皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去，影响葡萄酒的质量。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。注意：用盐水浸泡葡萄时间约十分钟。四，把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的例，喜欢甜一点的可以适当多放一点，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意：瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在酵的过程中会膨胀，会产生量的气体，如果装的太满，葡萄酒会溢出来。另外，为不让外面的空气进去，在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。五，因为夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。注意：酿的时间越长酒味越浓；葡萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓。六，葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具用纱布过滤也可以。注意：滤渣的工具一定要严格消毒，不要把细菌带到酒里面去。酿酒很简单，想要酿出好酒可就是需要点学问和经验。至于您的酒香气、味道、颜色等物理指标如何，我相信普通人对酒的评判是带有感情色彩的，“自己的孩子最漂亮”这一不变的真理，用来回答对葡萄酒的真实感受是再合适不过。以下是一些初次酿造葡萄酒的常见问题，解答结合现代葡萄酒酿造工艺与传统葡萄酒酿造方法的优点，简单易行，希望对跃跃欲试的美好生活爱好者有所帮助。自制葡萄酒的方法●第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。●第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少一些葡萄皮特有的营养。●第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛。●第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。●第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄酵的重要因素）。●第六步：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。●第七步：启封天热时，葡萄酵时间需要20天至一个月左右，这个季节做葡萄酒，酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥。
生活小窍门,红葡萄酒的自制方法
葡萄酒怎么做？把葡萄捣碎，过滤出水分，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中封口冷藏。
家庭自制葡萄酒： ●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥。 自制葡萄酒很简单的，去年俺酿过,是不错的。绝对的百分百原汁红葡萄酒.去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤,味道和干红非常相似.酒精度约在十三度左右。 葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱（一斤不到2.5元,5斤葡萄可酿4斤葡萄酒），又不用担有化学成分。并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉得更美味的。 自己酿造葡萄酒是非常简单的，家可以因地制宜，另外注意卫生就行，按照我介绍的方法酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒，并且一般买来的干红更醇和。:)
如何酿制葡萄酒
1、用手或用工具捣碎葡萄，没有必要先去除皮，为方便捣碎，请使用碗，这样做不要害怕弄脏手，葡萄渍最多只能持续两天。2、将一碗葡萄倒入一个加仑的罐子里，如果容器是玻璃，它将最米掉有效，用抹刀刮去碗的两侧，以获得最后一滴捣碎的葡萄。3、将糖加入罐鸡月啊强掉看席云参宽东中并搅拌直至溶解立曲固银究跑毫，然后加入溶解在温水中的酵母，再次搅拌你的葡萄酒唱叶氢决太主木核举相，直到所有酵母都溶解在混合物中。4、用距离盖子3/4英寸的温水填充罐子兵中的剩余空间，用奶酪布盖住罐子，以确保空气可以进入罐子。5、将罐子放在温暖的地方长达21天，取出奶酪布，拉紧酒。由于酵过程，它看起来像煮沸的葡萄酒并在顶部定居，将其从顶部拉紧顶头并将剩余部分倒入深色玻璃瓶中。、等21天过后就可以享受啦。
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